장마가 시작되는 7월, 어르신들과 함께 건강한 여름 식단을 만들어보는 시간을 가졌습니다!
2026년 7월 7일(화), 만성질환 어르신들의 주도적인 건강관리 역량 강화를 위한 프로그램
[노.하.우] 영양관리활동 4회기를 진행하였습니다!
이번 활동은 사찰·건강요리 전문 강사 장미숙 강사님과 함께 제철 식재료를 활용한 건강요리 실습으로 진행되었으며, 어르신들이 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 지원하는 시간을 가졌습니다!
먼저 장미숙 강사님께서 오늘 사용할 식재료인 감자와 깻잎의 효능에 대해 설명해주셨습니다.
감자는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 도와 혈압 관리에 도움을 줄 수 있으며,
부드럽고 소화가 잘 되어 만성질환 어르신들의 건강식으로 적합합니다.
또한 깻잎은 칼슘과 철분, 비타민이 풍부하여 뼈 건강과 면역력 증진에 도움을 주고,
항산화 성분이 풍부해 만성질환 예방에도 도움이 되는 식재료임을 함께 알아보았습니다.
이후에는 강사님의 시연을 보며 감자스프와 된장깻잎장아찌를 만드는 방법을 배우고,
어르신들께서 직접 조를 이루어 건강요리를 만들어보는 시간을 가졌습니다.
재료를 손질하고 조리하는 과정에서 서로 역할을 나누고 도움을 주고받으며
자연스럽게 대화를 나누는 등 즐겁게 활동에 참여하셨습니다.
완성된 요리를 함께 맛보며 어르신들께서는
"깻잎 향이 너무 좋네요."
"된장으로 깻잎장아찌를 만드니 정말 맛있어요."
"다른 어르신들과 이야기하면서 함께 요리하니 더욱 즐거웠어요."
"너무 즐거운 시간이었습니다."
등의 소감을 전해주셨습니다.
활동을 마친 후에는 사용한 조리도구를 함께 정리하고 설거지까지
직접 참여하며 마무리하였습니다.
이번 영양관리활동을 통해 어르신들은 제철 식재료를 활용한 건강요리를
배우고, 함께 음식을 만들며 건강한 식생활의 중요성과 이웃 간 소통의
즐거움을 느낄 수 있는 뜻깊은 시간을 보냈습니다.
앞으로도 고양시덕양행신종합사회복지관은 어르신들의 건강하고 활기찬
노후를 위해 다양한 건강지원 프로그램을 지속적으로 운영하겠습니다!
문의: 지역 2과 박소영 사회복지사(031-839-6000)
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